Создать сайт на a5.ruПростой редактор
Приступить к созданию
SUSHI ROOM
JAPAN FOOD
Закажите вкусные роллы!
При заказе свыше 450 руб бесплатная доставка
Закажите сейчас и получите бесплатную доставку!
Меню
1. Первые суши начали готовить в начале 1820-х гг. Их изобретателем считается повар Йохей Ханая, который начал продавать суши на рынке в Эдо (современном Токио).
2. Слово «суши» на японском раньше писалось одним иероглифом, обозначающим рыбу. Сейчас оно переводится как «долголетие».
3. Самые популярные роллы – калифорния и филадельфия – были придуманы в 1970-х гг. в Калифорнии. Тогда шэф-повар первого в США японского ресторана понял, что многим не нравится вкус водорослей нори, и решил спрятать их под рисом, свернув ролл наоборот. Он же добавил в блюдо ломтики авокадо и огурца и обвалял роллы в икре летучей рыбы.
4. Практически все повара суши – мужчины. Многие рестораны Японии отказываются нанимать поваров-женщин, объясняя это тем, что у женщин температура тела выше, и они не могут приготовить такое нежное блюдо. Японцы считают, что разница в 2-4 градуса влияет на вкус продукта.
5. В 1997 году в Японии был сделан самый длинный ролл в мире. Его длина составила более километра, а в приготовлении участвовали 600 человек.
6. Маринованный имбирь, подаваемый вместе с суши и роллами, на самом деле имеет бледный желто-розовый цвет. Розовым его делают пищевые красители. То же происходит с икрой летучей рыбы тобико. На самом деле она бесцветна.
7. Креветки для суши поставляются в рестораны в куске льда. Это помогает хорошо сохранить их форму и вид.
ЗАКАЗ
и доставка
При заказе свыше 450р. доставка бесплатно!
+7 (925) 055-83-85
Почему выбирают нас?
Быстрая доставка
Красивое
оформление
Всегда свежие
продукты
Натуральное
Отзывы клиентов
Нам тоже нравятся работы ваших поваров. Почему говорю "работы", потому что подход к делу заметен сразу)) Еду хочется нюхать, на нее хочется смотреть, ее хочется слопать до последней кунжутной семечки))
Нравятся ваши акции, подарочки и на обслуживание тоже не ропщем. Мы заказываем часто, иногда ждем, когда привезут, а иногда едем сами, чтобы не томиться ожиданием.
Надеемся на процветание вашей кухни и на столь же бережное отношение к клиентам в последующем.
P.S. Спасибо, что вернули любимые наборы.
Александров Макс
Фрилансер
Контакты
г. Электрогорск , ул. Будённого, д 5 (караоке бар #poi_snami)
Как проходит приготовление классического ролла «Калифорния»
Повар берет бамбуковую салфетку, смачивает ее водой, или располагает на ней полиэтилен. Сверху выкладывает свежеприготовленный охлажденный рис, следом лист нори, затем выкладывает начинку из тонких полосок рыбки, авокадо и огурца. После чего посредством наработанного годами опыта ловко скручивает ролл. Затем свернутый рулетик обмокает в кунжутные семечки или икру оранжевой тобико. И последний штрих: острым ножом, смоченным в воде повар на ровные части нарезает ролл.
А какое разнообразие вкуса можно встретить практически в любом японском ресторанчике! В ассортименте не только традиционный ролл «Калифорния Классик», но и «Калифорния с крабом», покрытый оранжевой икрой тобико, нетрадиционный и потрясающий ролл «Калифорния Black».
На заметку: роллы бывают норимаки и урамаки. Если лист нори находится сверху — это норимаки. А если водоросли нори внутри, а рис сверху — это урамаки, или ролл наизнанку.
Роллы — история возникновения
Принято считать, что роллы – это традиционно японское блюдо. На самом деле роллы представляют собой обновленную версию суши. Впервые об экзотичных рулетиках заговорили в Америке. В семидесятых годах 20-го века японская кухня только набирала свою популярность.
И сушист Итиро Маситой, тогда работающий шеф-поваром ресторана «Токио» в Лос-Анджелесе, придумал, как привлечь внимание американцев к блюдам страны восходящего солнца. Главное отличие фирменных роллов японского шеф-повара от суши, было то, что рис был ни снизу, а внутри ролла, или как в вывернутом ролле — снаружи. И он сорвал куш! Отныне японский деликатес стал любимейшим фастфудом жителей Лос-Анджелеса. Так и появились необычные названия для роллов — ролл «Калифорния», ролл «Филадельфия». А в 80-ых годах вкусные и необычные творения уже были признаны в Японии, чуть позже и по всему миру.Более всего только полюбившим роллы иностранцам нравилось сочетание хрустящего огурчика, авокадо и рыбы. На сегодняшний день классический рецепт ролла «Калифорния» подвергался различным трансформациям, но блюдо японского шеф-повара из Лос-Анджелеса так никто и не смог переиграть.
НОВИНКА!!! ПИЦЦА НА ТОНКОМ ТЕСТЕ ВСЕГО! 349
1. Куриная
2.С ветчиной
3.Грибная
4.Маргарита
